どうも、元調理器具販売マンのムスイです。
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通常の鍋でこの作り方をしても失敗するのであしからず。
ポテトサラダっておいしいですよね。
でも今回はポテトサラダじゃないんです。そう、ポテトサラダのカボチャバージョン。
作り方はほぼポテトサラダと同じです。カボチャはそんなにバリエーションをもたせられないので、カボチャの消費レシピとしても優秀ですよ。
ポテサラよりもおいしい『カボチャのサラダ』
材料
かぼちゃ 1/2個【100円】
ロースハム 1枚 【20円】
きゅうり 1/2本【20円】
■味付け
塩コショウ ２ふりぐらい
マヨネーズ 全部の重さの26.1％
作り方
- かぼちゃは、種と皮を取って、一口サイズに切ります。火を通りやすくするためです。きゅうりは薄くスライス、ハムは冷やし中華に入ってる感じに切ります。
- ハムはボールに、きゅうりは塩もみ、カボチャは鍋に入れます。鍋にカボチャが半分ぐらい浸かるぐらいの水を入れて中火でスタートします。
- 沸騰して蒸気があがったら、極小の火にします。そこから約10分。待ちます。つまようじがカボチャにスルッと刺さればOKです。
- カボチャをザルにあけて、つぶしていきましょう。その後、味付けをしてハムときゅうりを混ぜていきます。きゅうりは塩もみのあとに洗ってくださいね。混ぜ終わったら完成！
ワンポイントアドバイス
カボチャの水気はできるだけ切っておきましょう。でないとベチャベチャになってしまいます。
評価
おいしさ ：★★★★★
ヘルシーさ：★★★★☆
はやさ ：★★★★☆
かんたんさ：★★★★☆
せつやく度：★★★★☆
まとめ
ポテトサラダと違い、カボチャの甘みを最大限にひきだしていますので、またちがった味を楽しめます。ゆで卵をつぶして入れてもおいしいですよ。サラダのつけあわせにやってみましょう！